4 ноября в сквере Олимпийских чемпионов в Ясеневе отметили День народного единства и 35-летие Юго-Западного административного округа. Для жителей подготовили концертную программу, кулинарные мастер-классы, конкурсы и дегустации. Главным угощением праздника стала Всенародная каша, приготовленная из 35 ингредиентов. Ее вес превысил 200 килограммов.
С полудня в сквере звучала музыка, выступали вокальные и танцевальные коллективы, а гости принимали участие в конкурсах и знакомились с кухнями разных регионов России. Особой популярностью пользовались кулинарные мастер-классы, где профессиональные повара делились рецептами национальных блюд и секретами их приготовления.
Жители могли не только наблюдать за работой мастеров, но и записывать понравившиеся рецепты, чтобы повторить их дома. Например, на одной из площадок шеф-повар Татьяна Старостина представила кубанскую похлебку-затируху — блюдо, которое готовила еще ее бабушка. Для гостей приготовили около шести литров угощения, рассчитанных примерно на 30 порций.
Кулинарный символ единства
Центральным событием праздника стало приготовление Всенародной каши. Рецепт объединил 35 ингредиентов, привезенных из разных регионов страны. Общий вес готового блюда превысил 200 килограммов.
Как рассказал вице-президент Международного альянса профессиональных кулинаров Максим Грачев, над рецептурой работали около месяца: повара подбирали сочетания продуктов, проверяли пропорции и несколько раз готовили пробные варианты. Основой для нынешнего блюда стала каша единства народов, которую ранее представили на Поклонной горе. К празднованию 35-летия ЮЗАО первоначальный состав дополнили тремя новыми компонентами — сливочным маслом, медом и грецким орехом.
Их в общий казан добавили начальник управления развития социальной сферы префектуры ЮЗАО Арсений Устинов, руководитель ОКЦ ЮЗАО Алексей Белоедов и почетный житель Ясенева, ветеран спорта Рамир Курамшин.
По замыслу организаторов, каждый компонент блюда символизирует один из регионов России, а сам рецепт стал гастрономическим отражением многообразия страны.
Праздник объединил жителей
Помимо кулинарной программы, гости участвовали в танцевальных конкурсах, отвечали на вопросы о национальных блюдах и получали памятные подарки. На сцене сменяли друг друга творческие коллективы, а зрители поддерживали артистов аплодисментами и с удовольствием присоединялись к выступлениям.
Жители высоко оценили разнообразие программы. Жительница района Галина Погорелова отметила концертные номера и возможность бесплатно посетить мастер-классы неподалеку от дома. Анастасия Тельцова, которая также проживает в Ясеневе, пришла на праздник по приглашению подруги. Девушка стала победительницей сразу двух конкурсов — на знание национальных блюд и лучший танец.
Завершилось гастрономическое событие дегустацией Всенародной каши. Гости с интересом пробовали необычное сочетание продуктов, делились впечатлениями и отмечали, что блюдо получилось не только оригинальным, но и очень вкусным.
Праздник в Ясеневе подарил жителям возможность провести выходной всей семьей, познакомиться с кулинарными традициями разных народов и стать частью большого общего события. А более 200 килограммов ароматной каши стали одним из самых запоминающихся символов торжества.